正社員ママ｜がんばりすぎない彩り簡単レシピ🥄
@yuimeshi__
ちゅるんちゅるんの水晶鶏を
薬味と梅ダレでよりさっぱりしてみた🦢ˎˊ˗
ごま油はたっぷりかけるのがおすすめ🫶🏻
今回は @arikoya_official さまの白だしを
使用させていただきました✨
まろやかな味わいでどんな料理にも合うので、
梅ダレにもピッタリでした😌
気になる方は公式アカウントをご覧ください✨
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【材料】（2人前）
▸ 鶏むね肉 ｜1枚（250〜300g）
▸ 片栗粉 ｜大さじ2
▸ 酒 ｜大さじ2
▸ 塩 ｜小さじ1/4
▸ 梅干し ｜3個
▸ 白だし ｜小さじ2
▸ 大葉 ｜5枚
▸ ミョウガ ｜1本
▸ 炒りごま ｜大さじ1
▸ ごま油 ｜大さじ2〜3
【作り方】
1.鶏むね肉を約5mm幅に切ってボウルに入れ、片栗粉、酒、塩を加えてよく揉み込み、冷蔵庫でなじませる。
2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、その間に大葉を千切り、ミョウガを小口切りにする。
3. 梅干しは種を除いて叩き、半量白だしを入れて混ぜ、残りの白だしを入れて混ぜる。
3.湯が沸いたら弱火にし、鶏むね肉をほぐしながら入れ、2〜3分ゆでて火が通ったら冷水にとる。
4.水気を切った鶏むね肉を皿に盛り、大葉、ミョウガ、梅ダレ、炒りごまをのせる。
5.全体にごま油を回しかけて完成。
【💡】
鶏むね肉は高たんぱく低脂質で疲労回復をサポートします。梅干しはクエン酸で夏バテ防止＆胃腸にもやさしい。
薬味たっぷりで食欲を刺激し、さっぱりと栄養補給ができます✨
