【材料3つで簡単!】短時間でしみしみの痩せおかず「めんつゆの生姜鶏大根」の作り方

【目次】
0:00 オープニング
0:24 大根の下ごしらえ
1:05 しょうがの下ごしらえ
1:22 鶏むね肉の下ごしらえ
1:43 大根の茹で具合を確認する
2:03 鶏むね肉を焼き、調味料を加えて煮る
2:38 盛り付けて完成
2:58 味の感想~エンディング

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今日の食べやせ #筋肉料理
【めんつゆの生姜鶏大根】

今回のレシピは材料3つで作る鶏大根。

大根はレンジで下茹でして短時間でしみしみに。

味付けはめんつゆで料理初心者にもおすすめの一品に。

鶏むね肉で高タンパク低カロリー、しょうがで味も体もキリッと引き締まる鶏大根です!

ぜひ作ってみてください💪

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#レシピ

■材料(2人分)
・鶏むね肉(皮なし) 1枚(約270g)
・大根 300g
・しょうが 20g
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
(A)水 150ml
(A)めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
・刻みネギ 適量

■調理時間
約30分

■栄養成分(1人あたり)
・エネルギー…278.4kcal
・タンパク質…34.8g
・脂質…8.8g
・炭水化物…15.0g
(糖質/食物繊維…12.7g/2.3g)
※数値は目安です。

■作り方
1.大根は5cm幅に切って皮を厚めにむき、1cm幅のいちょう切りにする。耐熱容器に入れ、ヒタヒタになるくらいの水、片栗粉(分量外:小さじ1)を加えて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで6分ほど加熱する。取り出したらぬめりを洗い流して水気を切る。
2.しょうがは表面の汚れをアルミホイルでこすり落とし、皮付きのまま細切りにする。鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。
3.フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を中火で色が変わるまで焼く。
4.3に(A)、1、しょうがを加えて混ぜて煮立たせ、落としぶたをして途中で具材をひっくり返して弱火で15分ほど煮る。
5.お皿に盛りつけ、刻みネギをちらし完成!

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【English】

■Ingredients (2 serves)
・1 skinless chicken breast
・300 g daikon radish
・20 g ginger
・1 tbsp potato starch
・1 tbsp vegetable oil
(A)150 ml water
(A)3 tbsp Japanese noodle soup base (3 strength)
・Some chopped green onions for garnish

■Instruction
1.Cut the daikon radish into 5cm-wide pieces, peel it thickly, and then slice it into 1cm-wide quarter-rounds. Place the daikon in a heat-resistant container, add enough water to cover it, and mix in cornstarch (additional: 1 teaspoon). Cover it loosely with plastic wrap and microwave at 600W for about 6 minutes. Once done, remove it, rinse off the sliminess, and drain excess water.
2.Rub the surface of the ginger with aluminum foil, then finely slice it with the skin on. Cut the chicken breast into bite-sized pieces and coat them with cornstarch.
3.Heat salad oil in a frying pan and grill the chicken breast over medium heat until the color changes.
4.Add (A) from step 3, the prepared daikon from step 1, and ginger. Mix and bring to a boil. Cover with a drop lid and simmer over low heat for about 15 minutes, flipping the ingredients midway.
5.Plate the dish, sprinkle chopped green onions, and it’s ready to serve!

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【BGM】
しゃろう 様 作曲:ヒダマリトロニカ
のる 様 作曲:sunny side up

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