【本格フライドチキン】家庭で作れるサクサク＆ジューシーなフライドチキン🍗下味→バッター液→衣で失敗なし！専門店みたいな味が簡単に作れます✨▶︎ブログで詳しく紹介しています
材料（4人前）
■ 鶏肉・下味
* 鶏もも肉 … 4〜5枚
* 味の素 … 20振り
* テーブルコショー … 小さじ1.5
* オールスパイス … 小さじ1
* ガーリックパウダー … 小さじ1.5
* サラダ油（揚げ油） … 鶏肉が浸る程度
■ バッター液（衣を密着させるつなぎ）
* 小麦粉 … 大さじ2
* 水 … 大さじ4
■ 衣
* 強力粉 … 200cc
* 塩 … 小さじ1
* 味の素 … 5振り
* コショー … 小さじ1/2
作り方
① 鶏もも肉にフォークで数カ所穴をあけ、肉叩きで厚さを均等にする。
② 1枚を半分に切り、揚げやすいサイズに整える。
③ ボウルやパッドに鶏肉を入れ、味の素（20振り）、テーブルコショー（小さじ1.5）、オールスパイス（小さじ1）、ガーリックパウダー（小さじ1.5）を加えてよく揉み込む。※15分以上置いて味をなじませる。
④ バッドに小麦粉（200cc）、塩（小さじ1）、味の素（5振り）、コショー（小さじ1/2）を入れ、よく混ぜておく。
⑤ 下味をつけた鶏肉に、小麦粉（大さじ2）・水（大さじ4）を加えてしっかり揉み込み、全体にとろみをまとわせる。
⑥ 小麦粉（衣）に鶏肉をしっかり押し付けるようにしてまぶす。
⑦ フライパンに多めのサラダ油を入れ、低温（150〜160℃）で皮目から揚げる。両面をじっくり火を通す。
⑧ 一度取り出し、10分休ませて中まで火を通す。その後、高温（180℃）で表面をカリッと仕上げる。
ブログにて、簡単料理レシピ、絵本レビュー、子育て情報など掲載しております！→ 検索「ブラッシュアップ47」https://kosodateresipi.com/
#フライドチキン#鶏もも肉レシピ#おうちごはん#簡単レシピ#揚げ物#ジューシー#サクサク#今日の晩ごはん#クリスマスチキン#ケンタッキー
