【春香る 鶏と菜の花の和風ペペロンチーノ🌱】
にんにくの香りに、
菜の花のほろ苦さ。
大葉と柚子胡椒で一気に和風アレンジ。
シンプルだけど、ちゃんと沁みる。
今日も頑張った人に食べてほしい一皿。
［材料（2人前）］
・パスタ…200g
・にんにく…3片
・菜の花…4-5束
・大葉…7枚
・鶏もも肉…1枚
・オリーブオイル…大3
・鷹の爪…1本
・塩コショウ…適量
・水…450ml
・柚子胡椒…チューブで2-3cmを2回
・醤油…大1/2と、仕上げに大1
［作り方］
・にんにく、大葉をみじん切りに、菜の花はざく切りに、鶏肉は食べやすいサイズに切る
・フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ弱火で熱する
・ふつふつしたら鶏肉を皮面から焼き塩コショウ
・水をいれ沸騰させる。沸騰したら鶏肉を一度取り出す
・パスタをいれ沈める。柚子胡椒と醤油を入れ煮る
・水分が半分ほどになったら、菜の花と大葉を入れ混ぜる
・鶏肉を戻し、追い柚子胡椒と醤油をかけ混ぜる
・皿に盛り付けて完成
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