【揚げ鶏の甘辛ダレかけ】
この甘辛ダレは、黒胡椒ととても合います！！
基本的にはかけてほしいです！
出汁は無ければ水でok！
出汁が100mlでも余っていればそれを使ってみましょう。
【レシピ】
「ブライン液」
水 500ml
塩 10g
鶏もも肉を２時間漬ける
「出汁」
水 650ml
昆布 10g
鰹節 10g
「甘辛タレ」
出汁 100ml
醤油 大さじ３
みりん 大さじ３
料理酒 大さじ2
酢 大さじ１
砂糖 大さじ２
「揚げ鶏」
おろしにんにく
醤油 大さじ１
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