#簡単レシピ #旬の食材 #おうちごはん
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今回のともなが_ごはんは、【小松菜と鶏むね肉の炒めもの】♪
ほんのり生姜とにんにくを効かせて、シンプルに青菜（小松菜）と鶏むね肉を炒めました！
鶏むね肉を使うと硬くなってパサつくのが難点だったりしますが、
鶏むね肉に調味料を揉み込み、さっと下茹でしてから炒めることで
しっとり＆やわらかく仕上がります。
炒めものの鶏むね肉、もうパサつかせません♪
今回は小松菜を使いましたが、青梗菜やセロリ、きのこ類など
合わせる野菜をお好きなものに変えても同じ手順で作ることができます。
思い立ったらすぐに作れるくらいのスピードメニューです。
こういうシンプルな炒めもののレシピは
”あと一品ほしいな”と思うときにも重宝します👍
ぜひ作ってみてくださいね！
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【小松菜と鶏むね肉の炒めもの】
・2人分・
小松菜 150g
鶏むね肉 150g
生姜 3g
にんにく 3g
＜鶏肉の下味＞
酒 小さじ2
塩 小さじ1/4
片栗粉 小さじ2
こしょう 少々
＜調味料＞
酒 大さじ1
水 大さじ1/2
醤油 小さじ1と1/2
塩 小さじ1/2
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
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