宮島醤油のお料理チャンネル
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宮島醤油本社試作室からお届けするお手軽クッキング！
〇定番の神おかず！〇
＼＼淡口醤油で鶏のからあげ 2～3人前／／
【材料】
鶏もも肉 500ｇ
にんにく 1片
しょうが 1片
さくら淡口醤油 大さじ2
酒 大さじ2
ごま油 大さじ1
薄力粉 大さじ2
片栗粉 適量
揚げ油 適量
【作り方】
①鶏もも肉を一口大に切ります。
軟骨や血管、黄色い脂は取り除きましょう
②にんにくとしょうがはすりおろします。
③ビニールの保存袋等に①・②・さくら淡口醤油・酒・ごま油を入れ、混ぜます。
④よく混ざったら、薄力粉を加えてさらに混ぜてしばらく置いておきます。
⑤片栗粉をまぶします。
⑥160度に熱した揚げ油で、揚げます。
すぐに箸で触ると衣が剥がれるので、周りがカリっとなるまで見つめます。
⑦上がってきたら、火を強めて高温にします。油切れが良くなります。
⑧しっかり油を切ったら、出来上がりです！
作ってみてね！
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