焼き鳥レシピをご紹介。簡単な焼き鳥の作り方 、お家で作る焼き鳥の作り方を詳しく解説します。
今回は七輪を使って、初心者向けに知りたい事を全部、焼き鳥の作り方を詳しく説明します。
鶏もも肉600gを使って、ねぎ間・もも串・鶏皮の3種類の焼き鳥を作っていきます。焼き鳥の作り方や手順を、材料の下処理・串刺し（やきとりの作り方 串打ち）・焼き方まで、実際の作業を見せながら、分かりやすく解説しています。
焼き鳥の作り方の説明として、初心者の方でも真似しやすい内容を意識しています。
味付けは塩と、焼き鳥のタレ（市販の焼き鳥のタレ） の両方を使用。焼き鳥 人気レシピの定番である「タレ焼き」と「塩焼き」を、七輪ならではの火加減で焼いていきます。
また、
・鶏皮 焼き鳥 作り方
・焼き鳥 作り方 調味料
・焼き鳥 作り方のコツ
なども、実体験をもとにお話ししています。
串の刺し方や、焦げた時の対処など、細かいポイントも入れています。
今回は工程が少し多いため、チャプター付きで構成しています。仕込みだけ見たい方、串打ちだけ確認したい方など、状況に合わせてご活用ください。フライパンで作る焼き鳥とはまた違った、炭火ならではの香ばしさと楽しさ。「焼き鳥の作り方料理 初心者」の方に、七輪焼き鳥の入口として見てもらえたら嬉しいです。
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チャプター
00:00 オープニング
00:48 材料紹介
02:20 ネギの切り方
02:50 鶏もも肉の部位解説
03:58 鶏もも肉の捌き方
09:43 竹串の紹介
10:24 ねぎ間の串打ちのやり方
13:57 もも串の串打ちのやり方
15:36 鶏皮の下処理
17:00 鶏皮の切り方
17:58 鶏皮の串打ちのやり方
19:13 鶏もも肉600ｇで作れる焼き鳥の量
19:51 七輪準備
20:29 ねぎ間を焼く
25:50 もも串と鶏皮を焼く
29:08 焼き鳥を実食
30:53 まとめ
31:20 おまけ（相棒へのご褒美）
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