#大同電鍋 で作る、口水鶏サラダ仕立て🥗
よだれ注意！ボリューム全開サラダ爆誕。
あまりにも美味しくて思い出すとよだれが出てしまうというお話が有名な「よだれ鶏」
じっくりと電鍋で加熱したお肉はやわらかでとってもジューシー。
【材料】2人分
ゆで鶏
(A)鶏もも肉または胸肉…1枚
(A)長ねぎの青い部分…1本分
(A)しょうが（スライス）…1片
(A)にんにく（つぶす）…2片
(A)花椒（ホール）…小さじ1
(A)酒…大さじ2
(A)水…500ml
タレ
(B)醤油…大さじ2
(B)酢…大さじ2
(B)ごま油…大さじ1
(B)砂糖…小さじ1
(B)すりごま…小さじ1
(B)豆板醬…小さじ1/3
サラダ
(C)ミックスレタス…50g
(C)香菜（2cmに切る）…1株
(C)九条ねぎ（小口切り）…1本
(C)ミニトマト（半分に切る）…5個
(C)フライドオニオン…大さじ1
(C)スプラウト…少々
【作り方】
①内鍋に(A)を入れる。外鍋に水1/2杯入れ、内鍋をセットして蓋をしスイッチを入れる
②ボウルに（B)を合わせておく
③スイッチが上がったらアクを取りそのまま30分ほど冷ます
④タレにゆで汁を小さじ1加えて混ぜる
⑤鶏肉を食べやすい大きさに切り、(C)と共に盛り付けタレをかける
【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
豆板醬はお好みで増減してください。
ゆで汁はとても美味しいのでスープなどにご活用ください。
【調理時間の目安】 作業15分 加熱時間30分
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