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夏にぴったりな夏野菜と鶏むね肉の南蛮漬けを作ってみたよ✨
鶏肉使った南蛮漬けって
千切りしたたまねぎやにんじんを入れるイメージあると思うけど
夏野菜で作ってもとってもおいしい❤️
食べる時間の少し前に作っておくと
味がよりしみておいしくなるからおすすめだよ👍
ぜひ作ってみてね☺️
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◎材料（2人分）
・なす 2〜3本
・かぼちゃ 200gほど
・パプリカ 1/2個
・鶏むね肉 1枚
・片栗粉 大さじ3ほど
（鶏肉の下味調味料）
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩こしょう 適量
（南蛮酢）
・めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ5
・酢 大さじ5
・水 大さじ3
・砂糖 大さじ1/2
◎作り方
①鶏むね肉を一口大に切ってポリ袋に入れる。下味調味料をよくもみこむ。
②なすを縦半分に切ってから皮目に切れ込みを入れ、さらに半分に切る。かぼちゃとパプリカは食べやすい大きさに切る。
③フライパンに油を熱し、野菜を揚げ焼きする。焼けたら油を切っておく。
④下味をつけた鶏肉を別のポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。野菜を揚げた油で揚げ焼きにする。焼けたら油を切っておく。
⑤南蛮酢を合わせて、野菜と鶏肉をできるだけ熱いうちに漬ける。食べる前にお皿に盛り付けたら完成！
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#簡単ごはん #おうちごはん #南蛮漬け
