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【塩麹 からあげ】
鶏もも肉 2枚（400g〜500g）
片栗粉 大5
薄力粉 大1
ー調味料ー
塩麹 大1
醤油 大1
酒 大2
卵 1個
ニンニク 3片
生姜 大½
鶏もも肉を5、6カット（少し大きめ）に分け調味料
（塩麹、醤油、酒、卵、ニンニク、生姜）を合わせて揉み込む。
冷蔵庫で1時間程寝かせる。
時間になったら、余分な汁を落とし、片栗粉と薄力粉を混ぜた粉をまぶす。
多めの油（170℃）で揚げる、油に入れてから３分間は触らず放置し、ひっくり返して、更に２分揚げる。揚げ上がったら２分程余熱で火を入れ完成。
※火の通りが不安な場合は、大きめのものをカットし確認する、火の通りがあまい場合更に1、２分揚げる。
今回は【塩麹からあげ】
ひとまず、第1弾ということで😅
唐揚げっていっっっぱいレシピがありますよね💦
ぼくはこの塩麹で下味をつけた唐揚げが大好きです🐷
今日はやっぱり、【ハイから】で乾杯🍻
皆さんの唐揚げレシピを是非コメントで教えてください🐷
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