圧力鍋で作る「おうちラーメン革命」第２弾。
鶏ガラ不要！
圧力鍋で作る鶏のうま味たっぷりスープで、昔ながらのしょうゆラーメンを作ります。
詳しい材料や作り方はこちらの記事でhttps://note.com/saitouakiko/n/n26c63ce8c3c7
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こんにちは！
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鶏ガラから作る本格スープは下ごしらえが大変。
手羽先の先を使えば、手間なく簡単！
でも、圧力鍋を使えば、コトコト何時間も煮込む必要なく、
短時間でうま味たっぷりのスープができます。
そのスープでしょうゆラーメンを作ります。
しょうゆラーメンの味付けの決め手は、チャーシューの煮汁。
そして、チャーシューを作ったときのラード。
どんぶりの中で合わせるだけで、ごくごく飲み干せるおいしさです。
ぜひ、前回のチャーシューとあわせておうちラーメンを作ってみてくださいね。
※このレシピは、ラーメン店のような本格的な仕込みではなく、
おうちで作りやすい方法を目指しています。
圧力鍋を活用して、手間を減らしながらおいしく作れるレシピです。
【どの圧力鍋でもおいしく作っていただくために】
圧力鍋によって、加圧時間が異なります。
ご自身の圧力鍋がABCのどのグループかは、こちらの記事でご確認ください
https://note.com/saitouakiko/n/na4acb6988e32
【noteで読む おうちラーメン革命】
おうちラーメン革命は、noteの記事でもお読みいただけます
詳しい分量や作り方も掲載していますので、動画とあわせてお楽しみください。
①チャーシューの詳しい材料や作り方はこちら
https://note.com/saitouakiko/n/ne792621379be
②圧力鍋の鶏スープで「自家製しょうゆラーメン」
詳しい作り方はこちら
https://note.com/saitouakiko/n/n26c63ce8c3c7
③圧力鍋の魚介スープで「自家製つけ麺」
詳しい作り方はこちら
（準備でき次第リンク作成します）
【動画で見る！おうちラーメン革命 3部作】
＃１圧力鍋で煮るだけ！絶品チャーシュー
＃２ 鶏スープで作るしょうゆラーメン（この動画）
＃３ 魚介だしで作る自家製つけ麺
（公開後にリンク追加）
