秘密はかきの種！つぶして衣にしたら激ウマですよ♡ぜひ作ってみてくださいね♪
鶏のおかき揚げ
2人分
材料：
鶏もも肉 1枚（300g）
おかき（かきの種） 80g
オクラ 6本
塩 適量
コショウ 適量
薄力粉 適量
卵 1個
揚げ油 適量
作り方：
① 鶏もも肉は筋を切り、一口大、1センチの厚さのそぎ切りにする。塩、コショウをふり、薄力粉をまぶす。
② おかきは袋に入れ、細かく砕く。
③ 鶏肉に溶き卵、②をつける。
④ オクラはガクを取り、切り込みを入れる。160度の揚げ油で揚げて取り出し、塩をふる。
⑤ 鶏肉は揚げ鍋の大きさに合わせて2〜3回に分けて揚げ、オクラと共に器に盛ったら、完成！
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Fried Chicken with Rice Crackers
Servings: 2
INGREDIENTS
1 boneless chicken thigh (130g)
80g rice crackers (Kaki-no-tane)
6 okra
Salt, as needed
Pepper, as needed
Flour, as needed
1 egg
Frying oil, as needed
PREPARATION
1. Cut the chicken into bite-sized pieces. Season with salt and pepper. Dust with flour.
2. Crush the rice crackers in a plastic bag.
3. Dip the chicken (1) in the beaten egg and coat with (2).
4. Remove the stem from okra and give some cuts (so that they won’t pop in the oil). Fry them in the oil (160°C/ 320°F). Season with salt.
5. Fry the chicken (3) in the oil. Serve with fried okra (4).
6. Enjoy!
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