#鶏肉料理 #レモン #地中海料理 #北アフリカ料理
[ 材料] – 骨付き鶏モモ肉 4本– 玉ねぎ 2個
– ニンニク 2片
– 生姜 15g
– レモン 1個
– オリーブ 60g
– 小麦粉 20g
– 水 1リットル
– 白ワイン(ドライ) 80g
– チキンブイヨン 1キューブ
– ローズマリー
– オリーブオイル
– 塩
– 黒胡椒 [Ingredients ] – 4 chickens legs
– 2 onions
– 2 garlic
– 15g ginger
– 1 lemon
– 60g olives
– 20g flour
– 1L water
– 80g white wine ( dry)
– 1 cube chicken bouillon
– rosemary
– olive oil
– salt
– black pepper
フランス、パリの1つ星レストラン
Restaurant PAGES の料理長を務めています。
I’m the chef of Restaurant PAGES, a starred French restaurant in Paris, France.
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