◻︎動画の目次
00:00 オープニング
00:19 １品目（蒸しなすの柚子胡椒和え）
01:27 ２品目（ゴーヤのピリ辛佃煮）
03:04 ３品目（冬瓜と豚肉のさっぱりみそ煮）
05:42 ４品目（煮干しと根菜のかき揚げ）
07:37 ５品目（鶏むね肉のレモンマリネ）
⭐︎蒸しなすの柚子胡椒和え（保存目安：冷蔵２〜3日）
なす ３〜４個（４００g）
☆和え衣
柚子胡椒 小さじ１
酢 大さじ４
砂糖 小さじ２
醤油 小さじ１
⭐︎ゴーヤのピリ辛佃煮（保存目安：冷蔵１週間）
ゴーヤ ２本（３００g）
豆板醤 小さじ１
酒、みりん、醤油 各大さじ２
塩昆布 １０g
油 大さじ１
⭐︎冬瓜と豚肉のさっぱりみそ煮（保存目安：冷蔵２〜3日）
冬瓜 ８００g（正味５００g）
枝豆(さやつき)１８０g（正味６０g）
豚肉(切り落とし)２５０g
塩 少々
片栗粉 大さじ１と1/2
だし汁 ３カップ
みそ 大さじ１強
塩 少々
砂糖 大さじ１
⭐︎煮干しと根菜のかき揚げ（保存目安：冷凍２週間）
ごぼう １本（１５０g）
さつまいも 1/3本（７０g）
人参 1/3本（７０g）
万能ねぎ ３本
煮干し ２０g
小麦粉、揚げ油 適量
☆衣
卵黄 １個分
冷水 １１０ml
小麦粉 ８０g
炒り黒ごま 小さじ２
⭐︎鶏むね肉のレモンマリネ（保存目安：冷蔵４〜５日）
鶏むね肉 １枚
塩、胡椒 各少々
片栗粉 適量
揚げ油 適量
☆マリネ液
玉ねぎ 1/2個
セロリ（茎）１本分
レモン ２個
にんにく １片
ケイパー 大さじ１
粒マスタード 小さじ１
塩 小さじ１
黒胡椒 少々
酢 大さじ５
レモン汁 大さじ１
オリーブオイル 1/2カップ
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