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【目次】
00:00 はじまり
00:28 食材を切る
01:58 鶏むね肉に下味をつける
02:37 鶏むね肉を揚げ焼きにする
03:55 たれを作って絡める
04:59 盛り付け&完成！
「ヤンニョムチキン」のレシピ
【材料】(2人前)
鶏むね肉(皮なし)：300g
長ねぎ ：5㎝
青ねぎ ：2本
【調味料】
・鶏むね肉の下味
お酒 ：大さじ1
塩 ：ひとつまみ
こしょう ：少々
片栗粉 ：大さじ3
・たれ
コチュジャン ：大さじ1.5
ケチャップ ：大さじ1
お酒 ：大さじ1/2
醤油 ：大さじ1/2
にんにく ：小さじ1
豆板醤 ：小さじ1
白ごま ：適量
【簡略な手順】
①長ねぎはみじん切り、青ねぎは小口切りにする
②鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする
③②をボウルにいれて、下味の調味料をもみ込んでから片栗粉をいれて全体にまぶす
④フライパンに油を多めにいれて、鶏むね肉を揚げ焼きにして焼けたら一旦取り出す
⑤油が残っていたらキッチンペーパーで拭き取る
⑥フライパンにたれの調味料と長ねぎをいれて香りが出るまで炒める
⑦鶏むね肉を戻してたれを絡め、白ごまをいれて混ぜる
⑧盛り付けて青ねぎをかけたら完成！
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lens：NOKTON 25mm F0.95 Type II
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