📘 ホットクックが水っぽくならない理論まとめ
失敗しない味付けと水分設計を図解しています。
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●鶏ももきのこ大葉梅煮
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎鶏もも肉・・・・・・・・・250g
⚫︎えのき・・・・・・・・・・200g
⚫︎しめじ・・・・・・・・・・100g
⚫︎しいたけ・・・・・・・・・・4房
⚫︎大葉・・・・・・・・・・・・5枚
⚫︎梅干し・・・・・・・・・・・2個
⚫︎ごま油・・・・・・・・・・15cc
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・20ml
⚫︎酒・・・・・・・・・・・・15ml
⚫︎片栗粉・・・・・・・・・大さじ1
〈作り方〉
❶鶏肉は一口大に切る
えのきは石突きを落として、横に半分に切る
しいたけは石突きを落として、厚めにスライスする
大葉は軸を落として、千切りにする
梅干しは、種を抜いて包丁で叩いてペースト状にする
ボウルにごま油、醤油、酒、梅干し、片栗粉を入れ、混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る
❷鍋にえのき、しめじ、鶏肉、しいたけの順に入れ、合わせ調味料を入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【さばのみそ煮】で調理スタート
❹大葉を入れ、全体を軽く混ぜて、器に盛りつければ完成
#ホットクック #鶏もも肉 #梅干し #きのこ
