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●鶏むね白ネギの大葉炒め
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎鶏むね肉・・・・・・・・・250g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・2g
⚫︎酒・・・・・・・・・・大さじ1/2
⚫︎片栗粉・・・・・・・・大さじ1/2
⚫︎白ネギ・・・・・・・・・・1本
⚫︎エリンギ・・・・・・・・・100g
⚫︎大葉・・・・・・・・・・・・10枚
⚫︎酒・・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎みりん・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・3g
⚫︎醤油・・・・・・・・・・小さじ1
⚫︎ごま油・・・・・・・・・・10cc
⚫︎白いりごま・・・・・・・大さじ1
〈作り方〉
❶鶏肉はそぎ切りにして、塩、酒、片栗粉を揉み込む
白ネギは厚めの斜め切りにする
エリンギは横に半分に切り、縦に細切りにする
大葉は適当な大きさに切る
ボウルに酒、みりん、塩、醤油を入れ、混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る
❷鍋にエリンギ、鶏肉、白ネギの順に入れ、合わせ調味料を入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクック にセットし、手動で作る→好みの設定加熱→中火→よくまぜる→16分で調理スタート
❹白いりごま、大葉を入れ、全体を軽く混ぜて、器に盛りつければ完成
#ホットクック #鶏むね肉 #大葉
