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●手羽中と栗の中華煮
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎鶏手羽中・・・・・・・・・・12本
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・少量
⚫︎ブラックペッパー・・・・・・少量
⚫︎栗・・・・・・・・・・・・・12個
⚫︎白ネギ・・・・・・・・・・・1本
⚫︎にんにく・・・・・・・・・・1かけ
⚫︎しょうが・・・・・・・・・・1かけ
⚫︎スターアニス・・・・・・・・1個
⚫︎ローリエ・・・・・・・・・・1枚
⚫︎水・・・・・・・・・・・・150ml
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・・30ml
⚫︎酒・・・・・・・・・・・・・30ml
⚫︎酢・・・・・・・・・・・・・15ml
⚫︎フラクトオリゴ糖・・・・・・15ml
⚫︎はちみつ・・・・・・・・大さじ1/2
〈作り方〉
❶手羽中は骨に沿って切り込みを入れ、塩、ブラックペッパーをまぶす
栗は皮を剥く
白ネギは厚めの斜め切りにする
にんにくは半分に切る
しょうがは薄くスライスする
ボウルに水、醤油、酒、酢、フラクトオリゴ糖、はちみつを入れ、混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る
❷鍋に手羽中、栗、白ネギ、しょうが・にんにく、スターアニス、ローリエを入れ、合わせ調味料を入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクック にセットし、手動で作る→煮物を作る→まぜない→30分で調理スタート
❹調理終了後、手動で作る→煮詰める→20分で調理スタート
❹全体を軽く混ぜて、器に盛りつければ完成
#ホットクック #鶏手羽中 #栗
