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【夏野菜のみぞれ煮弁当】5食分
🍚 ご飯
・白米 300g（約2合）
・スーパー大麦 80g（約大さじ7）
・水 620ml
🥩 具材
・鶏もも肉（皮なし）500g
・ナス 500g
・ピーマン 200g
・ベビーコーン（水煮）150g
・大根 500g（おろして汁ごと使用）
【鶏肉の下味】
・酒 30g（大さじ2）
・醤油 30g（大さじ2）
・片栗粉 20g（大さじ2強）
【みぞれだれ】
・醤油 80g（大さじ4と1/2強）
・みりん 60g（大さじ3と1/3）
・和風顆粒だし 5g（小さじ2）
・生姜チューブ 15g（大さじ1）
【作り方】
① 白米・スーパー大麦・水を入れて炊飯する。
② 大根はすりおろす。（汁ごと使用）
③ 鶏もも肉を一口大に切り、酒・醤油を揉み込み10分置く。
④ 片栗粉をまぶす。
⑤ 熱したフライパンで鶏ももを焼き、端に寄せる。
⑥ ナスを加えて焼き、ピーマン・ベビーコーンも加えて炒める。
⑦ みぞれだれの材料を加える。
⑧ 大根おろしを汁ごと加え、2〜3分煮絡める。
⑨ ご飯と一緒に5等分して完成✨
📊 栄養成分（1食あたり）
【ご飯あり】
482kcal
P：28.0g
F：6.2g
C：78.3g
【ご飯なし】
224kcal
P：23.2g
F：5.3g
C：19.6g
