🍽【白菜ととり団子のトロトロ鍋】“寒い夜に、体の芯から温まる”
優しい味わいで家族全員が喜ぶ定番鍋。
出汁がしみた白菜と、ふわふわの鶏団子。
体の芯から温まる“とろとろ鍋”です🍲
家族みんなで囲む秋冬の定番、ぜひ作ってみてください。
動画では、家庭でも失敗せずに作れるプロのコツを丁寧に紹介しています。
📌 材料（2〜3人前）
鶏団子
* 材料１ … 鶏ひき肉 ３００ｇ
* 材料２… 長ネギ １本の半分
* 材料３… おろし生姜
団子には隠し味のアレを入れるとコクが出て臭みが少なくなります
詳しくは動画で
鍋の具材
* 材料４… 白菜 ３枚 ３６５ｇ
* 材料５… 長ネギ１本
* 材料６…豆腐 半丁
その他お好みの具材
* 鍋のスープ
水 ６００㎖、本だし小さじ半分または、カツオと昆布だし
醤油 大さじ１
塩 小さじ１
酒 大さじ１
みりん大さじ１
ごま油小さじ１
👨🍳 このチャンネルでは…「プロの技を家庭に落とし込む」をテーマに、毎週2回レシピを配信しています。
ぜひ【チャンネル登録】して、料理道場に入門してください！👉 チャンネル登録はこちらhttps://www.youtube.com/channel/UCMhGl8uNwLp2-X3EN16uhoA
▼チャプター
0:00 オープニング
0:19 材料紹介
0:45 調理開始
2:21 とり団子を作る
3:56 とり団子を丸めるプロのやり方〜完成
🔎#白菜レシピ #鍋料理 #鶏団子 #秋の食卓 #料理道場
私が動画でよく使っている道具たち
包丁
（Amazonはこちら）◎https://amzn.to/3WNZ31x
（楽天の方はこちら）◎https://a.r10.to/hFpRnC
中華鍋型フライパン
https://amzn.to/3EnQi7w
深型フライパン
https://amzn.to/3Enxfud
料理を楽に美味しくする道具
◎３kgまで測れて０.１g単位のキッチンスケール https://amzn.to/3OlNNTa
◎温度計 先が細いので使いやすい！しかも防水 https://amzn.to/2VAMvNH
（アマゾンはアマゾンアソシエイトを楽天は楽天アフェリエイトを使用しています）
お仕事依頼はこちらから
https://www.instagram.com/chefshidara/
（案件、コラボ、料理教室、調理指導、企業・飲食店のレシピ開発など）
