●材料
とりもも肉 1枚
塩胡椒 少々
片栗粉 大さじ2
ピーマン 4個
合わせ調味料
味噌 大さじ2
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
にんにくチューブ 小さじ1
すりごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
いりごま 適量
●作り方
①とりもも肉は一口大に切り、塩胡椒、片栗粉をまぶす。
②ピーマンは一口大の乱切りに切る。
③合わせ調味料は混ぜておく。
④フライパンにごま油を熱し鶏肉を両面焼いて火を通す。
⑤ピーマンを加え、さっと炒める。
⑥合わせ調味料を加え煮絡める。
⑦仕上げにすりごまを絡めて、いりごまを振ったら出来上がり。
