◻︎動画の目次
00:00 オープニング
00:14 １品目（紫キャベツのキャラウェイマリネ）
01:23 ２品目（ピーマンのじゃこ炒め）
02:57 ３品目（ちぎり厚揚げと豚肉の和風炒め）
04:27 ４品目（半熟卵の紅生姜天ぷら）
05:43 ５品目（いんげんと人参のチキンロール）
09:40 盛り付け
⭐︎紫キャベツのキャラウェイマリネ（保存目安：冷蔵３〜４日）
紫キャベツ 1/2個(３５０〜４００g)
塩 ４g
オリーブオイル 大さじ２
酢 大さじ１
キャラウェイシード 大さじ1/2（５g）
黒胡椒 適量
⭐︎ピーマンとじゃこのじゃこ炒め（保存目安：冷蔵２〜３日）
ピーマン ６個
ちりめんじゃこ ２０g
油 大さじ１
☆合わせ調味料
酒 大さじ１
みりん 大さじ１と1/2
薄口醤油 小さじ１
塩 少々
水 大さじ２
⭐︎ちぎり厚揚げと豚肉の和風炒め（保存目安：冷蔵２〜３日）
厚揚げ（絹）２枚（３００g）
豚もも肉(薄切り)１００g
万能ねぎ ４本
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１と1/2
かつお節 １袋（2.5g）
油 大さじ１
⭐︎半熟卵の紅生姜天ぷら（保存目安：冷蔵翌日まで）
ゆで卵(７分茹で)４個
小麦粉 適量
揚げ油 適量
塩 適量
☆天衣
冷水 1/4カップ
小麦粉 ４０g
紅生姜 ３０g
⭐︎いんげんと人参のチキンロール（保存目安：冷蔵３〜４日）
鶏もも肉 １枚
いんげん ６本
人参 縦に1/2本
塩 少々
ごま油 小さじ２
☆合わせ調味料
水 １００cc
酒 大さじ４
醤油 大さじ２
黒酢 大さじ２
砂糖 大さじ１
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