【バタポンってうまいよね】鶏ももとエリンギのバターポン酢炒め

白米とは不変の正義である。
白米を愛し、そして愛された男、どんなおかずをつくっても必ず白米に合いすぎてしまう業を背負った男の日々のごはんの軌跡である。

はいっ、本日のメニューは以下になります。

【鶏ももとエリンギのバターポン酢炒め】
今回のレシピの主役はエリンギ君です。
エリンギ含めたキノコ類は常に安いので、よく作るメニューの一つです。エリンギ is JUSTICE。
このレシピ、簡単なのにマジで旨いです。
味付けはポン酢2:みりん2:調理酒1くらいの割合を守ってもらえば適当に作っても旨いです。

●材料(4人前)
・鶏もも肉:2枚
・エリンギ:4本

〔下味〕
黒胡椒:大さじ1
砂糖:小さじ1/2
調理酒:大さじ1
にんにく:大さじ1〜2
※にんにくは大さじ1.5程度(20ml程度)で様子を見てください

〔味付け〕
ポン酢:50ml
みりん:50ml
調理酒:30ml
バター:20g

調理法は動画内を見ていただければ幸いです。

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