クリスマスまで待てない⁉️
簡単だけどご馳走見えレシピです♪
こっくりまろやかなクリームソースを
カリッと焼いたチキンにからめて食べるとめちゃくちゃ美味しい🩷
クリスマス用に動画作ってみましたが
ホントは普段でも、クリスマスを待たずに
作ってみて欲しいなーって思ってます🤭✨
今回はカリッと感も残したかったので
煮込みの工程では皮目を上に
ソースに沈めずに煮込みました。
沈めてしっかり煮込んでも
皮目のカリッと感を残しても
どちらでもお好みでどうぞ🥰
ほうれん草のシュウ酸が気になる場合は
茹でてから煮込みの最後の方で加えるようにしてくださいね。
私は切って長めにお水に浸してから炒めました😊
ぜひ作ってみてくださいね🎄
可愛い器はアラビアのルノ
scopeさんで購入しました♪
動画のお皿はもう売り切れていますが
まだ少しだけ残っているものがあったので
リンクを貼っておきますね♪
アラビア ルノボウル13cm
https://a.r10.to/hPxUjR
その他
フライパンはバッラリーニ28cm（IH）
https://a.r10.to/h8Fc1c
クレーバートング（黒／日本製）
https://a.r10.to/hkb34Y
ラッセルホブス 電動ペッパーミル（ブラック／2本セット）
https://a.r10.to/hNuOKL
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【材料】
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鶏もも肉…2枚
しめじ…150g
玉ねぎ…1/2個
ほうれん草…100g
バター…10g
小麦粉…大さじ1
片栗粉（鶏肉用）…小さじ1〜2
A牛乳…150ml
A水…50ml
Aコンソメ…小さじ1
A塩…小さじ1/4
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【作り方】
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下準備
・しめじは石づきを切り小房に分ける。
・玉ねぎは繊維に沿って2〜3mm幅に切る。
・ほうれん草は4cm幅くらいに切る。
・鶏もも肉は2〜4等分に切り塩をふり
皮目の方に片栗粉を薄く付ける。
1
中火で熱したフライパンに油を入れ
鶏もも肉を皮目から並べて焼く。
カリッとこんがりきつね色になったら
もう片面も焼いて一旦取り出す。
（ここでは8〜9割くらい火が通ればOK）
2
フライパンが汚れている場合は
キッチンペーパーで拭き取り
玉ねぎとしめじを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら
ほうれん草も加えてさっと炒め小麦粉を加えて
粉っぽさがなくなるまで混ぜながら炒めたらバターも加える。
3
Aを入れて混ぜながら火にかけ
温まってきたら鶏肉の皮目を上にして戻し
しばらく煮込む。
鶏肉に火が通ったら取り出し
味見をして薄いと感じる場合は塩（分量外）でお好みの味に調える。
4
器にソースを盛り付け、上に鶏肉をのせる。
お好みでブラックペッパーをかける。
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・ソースがだまにならないよう
小麦粉を加えたら
できるだけ粉っぽさがなくなるまで全体を混ぜながら炒めてください。
・鶏肉のカリッと感を残したい場合は
なるべくソースに沈まないように
皮目を上にして煮込んでくださいね☺︎
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