【れんこんと鶏もも肉の韓国風炒め】ヤンニョムチキン風の味付けで！

料理と映像制作が好きな人です
ボーっとゆる～く見てね！

Please relax and enjoy watching!

献立のヒントにご利用くださいませ！
よかったらチャンネル登録よろしくお願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCS9TH9N7-K-ROvI-Bekk_iw

【目次】
00:00 はじまり
00:25 食材を切る
02:52 鶏もも肉の下準備
04:34 たれを作る
04:59 食材を炒める
07:56 盛り付け&完成!!
08:21 試食

「れんこんと鶏もも肉の韓国風炒め」のレシピ

【材料】(2～3人前)
鶏もも肉　　：1枚(300g)
れんこん　　：200g
長ねぎ　　　：5㎝
にんにく　　：1片
青ねぎ　　　：適量(あれば)

【調味料】
・鶏もも肉の下味
塩　　　　　：ひとつまみ
こしょう　　：少々
片栗粉　　　：大さじ1

・たれ
コチュジャン：大さじ1.5
ケチャップ　：大さじ1
醤油　　　　：大さじ1/2
お酒　　　　：大さじ1

塩　　　　　：ひとつまみ
ごま油　　　：小さじ1
豆板醤　　　：小さじ1
白ごま　　　：適量

【簡略な手順】
①れんこんを5㎜幅のいちょう切り、長ねぎをみじん切り、にんにくをみじん切り、青ねぎを小口切りする
②鶏もも肉を一口大に切って、下味をつけて片栗粉をまぶす
③たれの調味料を混ぜる
④フライパンに油をひいて鶏もも肉を皮面を下にして並べてから火をつけて中火弱～中火くらいで両面しっかり焼き、一旦取り出す
※中までしっかり火を通す
⑤同じフライパンにれんこんをいれて塩をひとつまみして、焼き色をつける
⑥れんこんを端に寄せて弱火にし、ごま油、豆板醤、にんにくをいれて炒めて香りを出したられんこんと合わせる
⑦鶏もも肉を戻し、長ねぎをいれて鶏もも肉を温める感じで炒める
⑧たれをいれて強火にしてしっかりと絡め、白ごまを散らす
⑨器に盛って青ねぎを散らしたら完成!!

「Korean-Style Stir-Fried Lotus Root and Chicken Thighs」

【ingredients】
300g chicken thigh
200g lotus root
leek 5cm
1 clove of garlic
green onions appropriate amount(if available)

【seasoning】
・Seasoning for chicken thighs
A pinch of salt
A pinch of pepper
1tbsp potato starch

・sauce
1.5tbsp gochujang
1tbsp ketchup
1/2tbsp soy sauce
1tbsp sake

A pinch of salt
1tsp sesame oil
1tsp doubanjiang
white sesame seeds appropriate amount

——————————————————————————————————

料理動画を中心にゆる～くアップしています

よかったらぜひチャンネル登録・高評価よろしくお願いします！
コメントもお待ちしております！

◆各SNSのフォローもよろしくお願いします！
Instagram：https://instagram.com/kopi_log/

◆撮影機材
camera：GH5
lens：NOKTON 25mm F0.95 Type II
mic：SENNHEISER MKE600

◆編集ソフト
Adobe Premiere Pro
Adobe After effects

◆BGM
https://artlist.io/category/7/happy