いつもご覧いただきありがとうございます🤗
こちらは毎週日曜の
#ふじたかなのちょこっとライブクッキング
のノーカットアーカイブ配信(約50分)です。
ツラツラと長いので、
お時間ある方はごゆるりと、
お急ぎの方は飛ばし見や早回し見で
お楽しみいただけると嬉しいです。🙇♀️
皆さんのお役に立てるとイイです🙏🌈
【ワンパン鶏だんご鍋】丸めずできる！
フライパン一つで洗い物ほとんどない！
ワンパン鶏団子鍋☆ 丸める手間もかからず、
最速です♪
豆腐でかさましの鶏団子は
ふんわりして味しみも早く、
鶏のダシがしっかり出て少ない調味料でも
美味しい鍋ができますよ～
調理時間20分
【材料3人分】
鶏ひき肉 350g
絹豆腐 100g
白ネギ 10㎝
えのき 1袋
ニラ 1袋
もやし 1袋
【肉団子の下味】
マヨネーズ、片栗粉 各小さじ2
しょうゆ、おろしにんにく、
砂糖、ごま 各小さじ1
粗びきブラックペッパー 少々
【鍋つゆの調味料】
鶏ガラスープの素(顆粒)、しょうゆ、みりん 大さじ1
酒 大さじ3
水 600ml
【その他】
ごま油 大さじ1
《作り方》
（準備）
・ニラは洗って3～4㎝長さに切る。
・えのきは根元を切り落としてほぐす。
・白ネギは下から15㎝程を粗みじん切りにして、
あとは3～4㎝長さに斜めに切る。
①
フライパンに鶏ひき肉、水切りした絹豆腐、白ネギの粗みじん切り、【肉団子の下味】を入れる。
②
全体をよく混ぜ合わせ、
肉だねをまとめてひとつにして、
2～3㎝の厚みに広げ、
ごま油を表面に塗る。
ひと口大に分割しておく。
③
中火にかけて下面が固まったら裏返して、
1個ずつバラバラに小分けにする。
④
【鍋つゆの調味料】を加えて中火で加熱し、
煮立ったらえのき、もやし、ニラ、
長ネギなどを加える。
⑤
野菜に火が通ったら、完成です。
薬味（七味唐辛子や柚子胡椒など）お好みでかけても美味しいです。
ポイント》
＊工程②の鶏団子をこねる作業は、
手でこねてもいいですが、
シリコンターナーなどを使うと手を汚さず簡単です。
やり方は動画でチェックしてみてください。
＊鶏ひき肉のほかにも他のひき肉でも
OKです。
＊白ネギの粗みじん切りは
キッチンバサミで切る場合、
まず縦に何回か切込みを入れて、
輪切りにしていくと切れます。
＊ネギの代わりに
玉ねぎの粗みじん切りを入れても
美味しいです。
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