鶏もも肉を香ばしく焼き、長ねぎたっぷりの塩だれを絡めた「ねぎ塩チキン」のレシピです。
ごま油とレモン汁をきかせたねぎ塩だれは、さっぱりしつつもコクがあり、ご飯がすすむ味わいに。
鶏肉は皮目をパリッと、中はジューシーに仕上がります。
焼き方や下味のコツもシンプルなので、料理初心者でも美味しく作れます。
10分で手早く作れるので、忙しい日の晩ごはんにもおすすめです。
詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/negishio-chicken.html
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材料 （2人分）
鶏もも肉： 大1枚（300g）
塩（鶏肉用）： 小さじ1/4
黒こしょう： 少々
サラダ油： 少々
【ねぎ塩だれ】
長ねぎの白い部分： 1本分（80g）
塩： 小さじ1/2
砂糖： 小さじ1
黒こしょう： 少々
ごま油： 大さじ1と1/2
レモン汁： 小さじ2
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目次
00:15 鶏もも肉を一口大に切る
00:26 塩こしょうを揉み込む
00:33 長ねぎに調味料を混ぜる
00:56 鶏肉を焼く
01:15 脂を拭き取る
01:34 ねぎ塩だれを加える
01:53 完成
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やまでら くみこ
料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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