【あまりにも美味し過ぎる鶏むねチャーシュ一】(全行程①~⑩)
鶏むね肉…350g
生姜…10〜12g
砂糖…大さじ1
醤油…大さじ2
オイスターソース 大さじ1/2
みりん…大さじ2と1/2
酒…大さじ2
味の素…5振り
長ネギの青い部分 適量
【とろみづけ】
酒…大さじ1
片栗粉 小さじ1
【作り方】
①鶏むね肉350gをフォークで刺して穴を空ける
②フォークで刺した鶏むね肉を耐熱容器に入れ、砂糖大さじ1、醤油大じ2、オイスターソース大さじ1/2、みりん大さじ2半、酒大さじ2、味の素5振り、千切りした生姜12g、長ネギの青い部分を入れたタレに30分ほど漬け込む
③漬け込んだら、蓋(ラップ)をして600w5分加熱し、その後5分放置する
④容器に酒大さじ1、片栗粉 小さじ1をかき混ぜ、耐熱容器に入れ、さらにかき混ぜる(とろみがつかなければ、レンチン600w30秒する)
⑤鶏むね肉を薄切りにし、お皿に盛り付ける
③卵は鍋に入れ、2〜3cmのお湯(水)で、蓋をして4分沸騰させる
④その後、5分放置したら、氷水で冷まし、殻を剥く
⑥殻を剥いた茹で卵を耐熱容器に入れ、味を染み込ませる
⑦茹で卵を半分に切り、お皿に盛り付ける
⑧仕上げに、全体にタレをかけて召し上がれ
★味変で練りからしも合います
【全行程①~⑩】
①https://youtube.com/shorts/tw6z5Uy-xMc?si=jC5oLIoPAFxxpH9V
②https://youtube.com/shorts/zGiDoXXZNZU?si=UUjts3jW_qh-7Ho3
③https://youtube.com/shorts/5FOOn-0DZII?si=FYOE-77z7RuRCY-X
④https://youtube.com/shorts/V7o15WBlhNc?si=Hpep5K4Il8euFQ4h
⑤https://youtube.com/shorts/4I0khkrLkfQ?si=N76htJq3IeFNt9hK
⑥https://youtube.com/shorts/v0nD-qSyLCg?si=nKZgkTmjWZgDesZq
⑦https://youtube.com/shorts/KZY4LnY5bv4?si=o0J4bxrQLJ8066zn
⑧https://youtube.com/shorts/OAEDC3lXYAI?si=fRK4qbfyzgTGGvMe
⑨https://youtube.com/shorts/ZRx6h8W_WGQ?si=9dZkcch7Rz7OYRwW
⑩https://youtube.com/shorts/nLcYyiiYvA8?si=jtaLZReFcku9JVmP
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