【鶏むね照り焼きチキン】
鶏むね肉 1枚(常温にする)
片栗粉 大じ1と1/2
サラダ油 大さじ1
醤油 大じ1と1/2
料理酒 大じ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1/2
味の素 3振り
はちみつ 適量
①鶏むね肉をなるべく薄く伸ばし、片栗粉をふる
②フライパンに油をしき、皮面から焼いていく。その際、アルミフォイルをかけ、重しを載せて焼く
③器に醤油、酒、みりん、砂糖、味の素を混ぜる
④鶏むね肉を両面焼いたら、要らない油を吸い取る
⑤そこにタレを入れて煮詰める。さらにはちみつを加え、照り焼きにする
⑥お皿に盛ったら、マヨネーズをかけ、さらに一味唐辛子、パセリをかけたら、召し上がれ
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