【鶏むね肉の玉葱漬け】
鶏むね肉…350g
玉ねぎ..120g
塩 小さじ1/3
片栗粉 小さじ4
酒…小さじ4
醤油…大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2
酢..大さじ1と1/2
味の素 10振り
ごま油….大さじ1
輪切り唐辛子…適量
①玉葱120gをみじん切りし、水にさらす
②鶏むね肉350gに塩小匙1/3、片栗粉小匙4、酒匙4を混ぜ、お湯で1分茹でとり出す
④玉葱をしぼり、醤油大さじ3、砂糖大さじ1半、お酢大さじ1半、味の素10振り、ごま油大さじ1、鷹の爪1本混ぜたタレに漬けこんだら、出来上がり
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