今日の食べやせ #筋肉料理
【鶏むね肉のスンドゥブ】
こちらのレシピはクラシル内のレシピコンテストに参加し、日本農産工業株式会社さまより「ヨード卵・光」をいただいて作成しました。
今回のレシピは鶏むね肉で作る韓国料理「スンドゥブ」。
キムチはえのきや粉唐辛子と炒め合わせ、風味が引き立つ一品に。
さらに、仕上げに割り入れたヨード卵・光が具材に絡んでうま味濃厚。
高タンパクながらもカロリー控えめで、ウーデ筋・もこりになってしまうメニューです！
ぜひ作ってみてください💪
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#レシピ
■材料（2人分）
・絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
・鶏むね肉（皮なし） 約100g
・あさり（砂抜き済み） 約80g
・ニラ 50g
・えのき 50g
・片栗粉 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
（A）キムチ 50g
（A）粉唐辛子 小さじ1
（B）水 500ml
（B）しょうゆ 大さじ1
（B）牛肉だしの素 小さじ2
（B）おろしにんにく 小さじ1/2
・ヨード卵・光 2個
■調理時間
約25分
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…274kcal
・タンパク質…28.7g
・脂質…13.6g
・炭水化物…12.2g
（糖質/食物繊維…9.7g/2.5g）
※日本食品標準成分表（八訂）を基に算出。
■作り方
1．ニラは根元を切り落とし根部分は小口切りに、葉部分は3cm幅に切る。えのきは3等分に切りほぐす。
2．鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
3．鍋にごま油を入れて中火で熱し、（2）を加えて色が変わるまで炒める。さらに（A）、えのきを加えてなじむまで混ぜ炒める。
4．（3）に（B）を入れて混ぜて煮立たせ、ニラ、あさり、スプーンですくった絹ごし豆腐を加えて弱火で5分ほど煮る。
5．器に盛り付け、ヨード卵・光を割り入れて完成！
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