本日のメニューは鶏もも肉とじゃがいものパスタ、1皿487.4kcal
栄養素
トマトケチャップ リコピンやβカロテンなどの抗酸化成分が豊富で体に良い面がある一方、砂糖や塩分も含まれているため、適量を守ることが大切 、リコピンは油と一緒に加熱することで吸収率が高まるので、油を使った料理(パスタなど)との相性が良い
鶏もも肉 タンパク質、ビタミンB、鉄分
オリーブオイル オレイン酸(動脈硬化や生活習慣病の予防に良い)、ビタミンA、ビタミンE
材料
パスタ (マ・マー 1.8) 70g 245kcal
鶏もも肉 80g 90kcal
カゴメトマトケチャップ 20g 24kcal
乾燥にんにく 2g 8g
にんにくの芽 10g 4.4kcal
オリーブオイル 10g 105kcal
黒胡椒 少々
オレガノ 少々
塩 3g
水 350mm
レシピ
□フライパンに水を350mm注ぐ
□鶏もも肉80g、乾燥にんにく2g、にんにくの芽10g、トマトケチャップ20g、塩3gを加え、強火で沸騰させる
□沸騰したらパスタ70gを沈め、中火にして袋に書かれた時間通り炊く
□時間になったら味見をして、塩分が足りなければ足す
□黒胡椒少々を加え、強火で水分を飛ばす
□水分が減ったら火を止め、オレガノ少々、オリーブオイル10gを加え、手早く混ぜ合わせたら完成
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