『料理初心者向け、簡単レシピ』絶品中華2品 ジューシーな鶏の唐揚げ&パラパラ明太子炒飯

誰でも簡単に、お家で絶品中華が作れます。素人が手掛ける簡単レシピを真似して頂いて、皆さんも美味しい中華を食べてみて下さい。

鶏の唐揚げは、醤油とニンニクが効いた基本的な味付けです。
『材料と調味料』
鶏もも肉 300g 醤油大さじ1 料理酒大さじ1 みりん大さじ1
チューブニンニク 2cm チューブ生姜 2cm 片栗粉
『調理のポイント』
・鶏もも肉を漬ける前に、軽く揉み込む
・鶏もも肉の漬け込み時間15分(調理時間と合わせ、30分常温に置く)
・油の温度 180° 揚げ時間 3分

明太子炒飯
白米(冷凍)180g  明太子75g  生卵1個 醤油 大さじ1
刻みネギ 適用 サラダ油 大さじ1
『調理のポイント』
卵とご飯をよく混ぜてから火入れを始める
弱火で3分、3セットで炒飯を炒める。ご飯をあまり動かしすぎない。

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