・鶏もも肉:1枚
・しいたけ:6個
・しめじ:1袋
・まいたけ:1袋
・えのき:1袋
・長ねぎ:1本
・焼豆腐:1丁
・水菜:少々
★エバラすき焼のたれ:150ml
★水:100ml
・卵:付け用として
・卵:4個(シメとして)
[作り方] ①鶏肉は一口大、きのこは石づきを取り、野菜、豆腐もカットしておく。
②フライパンに水菜以外の材料を入れ、すき焼のたれと水を加える。
③蓋して5分ほど煮込んだら蓋をとって水菜を入れたら完成。
④〆は残った汁に溶き卵を入れて半熟にしたらご飯にかけて卵とじ丼。
