⭐️【鶏むね肉のレモン蒸し（ワンパン）】

フライパン1枚。
しっとり確定、
さっぱり系ワンパン蒸し鶏。

レモンの酸味と鶏の旨みで、
重たくないのに満足感ある一皿です。

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【材料（1人分）】

〈具材〉
・鶏むね肉 … 1枚（250〜300g）
・レモン … 1個
　（1/2個：果汁用／1/2個：輪切り）

〈調味料〉
・酒 … 大さじ2
・水 … 50ml
・塩 … ひとつまみ
・砂糖 … ひとつまみ
・鶏ガラスープの素 … 小さじ1
・ブラックペッパー … 少々

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【作り方（フライパン1枚）】
1. 下準備
　鶏むね肉は約1cmのそぎ切り
　塩・砂糖・レモン果汁（1/2個分）を揉み込む
　5分置く（※長く置かない）
2. 並べる
　フライパンに重ならないよう並べ、
　上に輪切りレモン（1/2個分）をのせる
3. 蒸す
　酒・水・鶏ガラを加え、
　フタをして中火で5〜6分
　※途中で触らない
4. 蒸らし・仕上げ
　火を止めて1分蒸らす
　レモンは見せ用に1〜2枚残す
　ブラックペッパーを振る

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【完成】

しっとり鶏むねに、
レモンの爽やかさ。
疲れた日でも食べやすい、
ワンパン蒸しレシピです。

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